叮咚,客家人最爱的甜品时间到!



相信很多客家人
都有过类似小编这种情形的经历




“豆腐豆浆哎……”骑着三轮车的阿姨,穿梭在梅城的大街小巷里,一路沿街叫卖。

听到这个声音,小编就会拿起老妈给的几块钱,拿一个大碗,一溜烟跑出去,对阿姨说:“阿姨等一下!要一碗豆腐花!”






今天小编就和大家一起来看看

这份属于我们客家人的

养生甜品“豆腐花





在客家地区
勤劳的人们习惯去山里
装载清甜可口的山泉水
用这种山泉水制作而成的豆腐花
便是我们客家人独有的“山水豆腐花”





将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,然后放入大锅中熬煮,大火煮完倒在缸里,加入盐卤或石膏,就会凝结成稀软的固体,这就是豆腐花。












豆腐花豆香浓郁

喜欢原汁原味的朋友

直接食用

当然客家人还有几种独特的

品尝豆腐花的方式

↓↓↓



姜汁豆腐花



这是客家人吃豆腐花

最为传统的搭配

嫩滑的豆腐花

浇上由姜和黄糖熬制而成的姜汁

入口嫩而不松

姜汁淡淡的辛香既解腻,还提味

与豆腐花大豆的醇香相得益彰











白砂糖豆腐花



一碗温热的豆腐花

撒上晶莹剔透的白糖
口感嫩滑清爽
一股甜甜的豆香
瞬间充满舌尖



蜂蜜豆腐花



如果是冰镇豆腐花

那就浇上蜂蜜

食之清甜爽口,沁人心脾







豆腐花用黄豆制作而成

富含蛋白质,营养丰富

是健康、养生的食物

快来干了这碗养生甜品吧!




来源:梦里客都


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